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ごきげんよう。
降り続いた雨もようやく上がりやっと洗濯物を外に干せましたが、
イマイチ乾きが悪いですね。
毎日の事だから今日の分は今日のうちに終わらせたいものです。

毎年秋になると必ず作りたくなるのがスイートポテト。
以前はいただいたサツマイモの消費のために作っていましたが、
最近ではわざわざ買ってまで作りたいんです。
こんな感じ。
スイートポテト
いつも作るレシピは決まっているんですが、なぜか芋の重さは測らないんです。
他のバターや砂糖は測るのに。
なので毎回同じものは出来ませんがそれなり出来上がるからいいのv( ̄∇ ̄)v
しかもサツマイモは裏ごしせずにフォークで適当につぶします。
裏ごしするのが面倒だからってのもあるんだけど、
たまにつぶれてない塊があるのが好きだからわざと「あらつぶし」にします。
今回は16個出来ました。

サツマイモといえばスイートポテトはもちろんですが、他の料理にもよく使います。
甘辛く煮たり、お味噌汁にも入れます。
ひままはサツマイモと玉ねぎを入れてちょっと甘めの豚汁が大好物です♡

ダイエット中の食材としてはお勧めじゃないかもしれませんが、
食物繊維が豊富でお通じがよくなるからやっぱりアリなのかも( *´艸`)
って、単に作りたい、食べたいだけなんだけどね。
体重減らないからちょっと言い訳…💧
市販のおやつ食べるよりはマシかな??







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